एक सूप जिसे आप ठुकरा नहीं सकते वह है गाढ़ा, चमकीले लाल रंग का टमाटर का सूप। बहुत प्रयास करने के बावजूद, हम में से अधिकांश रेस्तरां-शैली के सूप की तरह सही रंग और संतुलित स्वाद प्राप्त करने में असमर्थ होते हैं । यदि आप उन लोगों में से हैं जो टमाटर का सूप पसंद करते हैं और रेस्तरां जैसा सूप अधिक बार खाना चाहते हैं, तो प्रसिद्ध सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर द्वारा इस जीनियस हैक को आजमाएं।
रसोइया ने सूप बनाते समय टमाटर में एक गाजर मिलाने का सुझाव दिया। एक्सपर्ट के मुताबिक यह हैक खट्टापन कम करेगा और साथ ही अच्छा रंग भी देगा।
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अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर टिप साझा करते हुए शेफ संजीव ने यह भी खुलासा किया कि गाजर सूप के पोषण मूल्य को भी बढ़ाता है। सुपरफूड के रूप में पहचाने जाने वाले गाजर विटामिन ए से भरे होते हैं और अच्छी दृष्टि के अलावा बहुत सारे लाभ प्रदान करते हैं।
अपने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, लाइफस्टाइल कोच ल्यूक कॉटिन्हो ने बेहतर स्वास्थ्य के लिए गाजर को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लाभों को साझा किया । विशेषज्ञ ने सुझाव दिया कि संक्रमण की किसी भी संभावना को कम करने के लिए कैंसर रोगियों को हमेशा जैविक और छिलके वाली गाजर का विकल्प चुनना चाहिए। उन्होंने अपनी पोस्ट में लिखा, ‘गाजर का सूप बनाएं।
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विशेषज्ञ ने जो एक और मूल्यवान सलाह दी है वह चटनी से संबंधित है। हममें से ज्यादातर लोगों ने ऐसी स्थिति का सामना किया होगा जब हमारी पुदीने की चटनी पानीदार हो गई हो। रसोइये ने पीसते समय कुछ मूंगफली डालने की सलाह दी। इससे चटनी का स्वाद अच्छा बनेगा और यह पानी वाली भी नहीं बनेगी.
